هناک شرکات عديدة لبيع الكافيار بالغرام. إحداها هي الشرکاتنا، التي تصطاد سمک الحفش (السمک الذي يتم استخراج الکافيار منه) من بحر قزوين. يمکن الإشارة إلی البلدان المنتجة للکافيار وهي الصين ، وأوکرانيا ، وبيلاروس ، وکندا ، والولايات المتحدة ، والنمسا ، والإتحاد الروسي ، وسنغافورة و… ؛ فهناک شرکات دولية لبيع الکافيار بالغرام في هذه البلدان.
کیفیة تناول الکافیار فی الطعام
يعد الكافيار من الأكلات غير معروفة لدى بعض الناس ، والبعض منهم لم يتذوقه بعد ، فهو طعام طيب ولذيذ. يتكون من بيض السمك فهو باهظ الثمن ، وله عدة أسماء منها البطارخ ، وغذاء المترفين ، واللؤلؤ الأسود ، وطعام الملوك ، فهو غني بالفيتامينات ، والبروتينات ، والسعرات الحرارية ، والكافيار الحقيقى يأتى من المياه الجليدية لبحر قزوين ، ويكون بيض السمك مستدير وله لمعان براق ، وله عدة ألوان منها البرتقالي ، والأصفر ، والأحمر ، فهو من الأطباق الرئيسية التي تقدم في أفخر المطاعم العالمية ، وفي هذا المقال سوف نعرض وصفات سهلة وبسيطة لتحضير الكافيار.
يمکن أکل الکافيار بصورة مقلية بالزيت. يتم غسل الكافيار بكل من الماء، والخل، والدقيق لتخلص من الزنخة والزفرة ؛ ثم يضاف له كل من بهار السمك والدوابل الخاصة له ، والملح ، والفلفل الأسود وتترك في تتبيلة البهارات لبضع الوقت لتتنكه المكوانات من بعضها البعض ؛ ثم يضاف إلی الکافيار الزيت وتقلى حبول الكافيار ؛ ثم توضع على مناديل ورقية تخلصاً من الزيت الزائد ؛ في النهاية يتم تناول الکافيار مع عصير الليمون.
لو أردتم طبخ الکافيار فانتبهوا إلی المعلومات الأتية:
في البداية يجب غسل البطاطس وجعله في الإناء مع الماء والملح لتسلق ؛ يجدر الذکر أن الزمن اللازم لذلک حوالي 40 دقيقة ؛ ثم يجب رفع الإناء عن النار وتنصيف البطاطس ؛ ثم رشوا عليه الملح والفلفل الأسود ؛ في النهاية ضعوا في کل واحد من البطاطس ملعقة من الکريمة والکافيار ورشوا عليه الشبت.
يمکنکم طبخ الکريب بالکافيار ، فانتبهوا إلی المعلومات الآتية:
ضعوا كل من البيض، والملح، والسكر، وزيت الزيتون في إناء وإعجنوا المكونات معا ؛ ثم أضيفوا إليه الدقيق وإخلطوه باليدين للحصول على عجينة سميكة ؛ ثم أضيفوا إليه الحليب بشکل تدريجي وإعجنوا باليد مستمراً للحصول على عجينة طرية ولينة وغير سميكة وأترکوه لترتاح حوالي ساعة واحدة ؛ سخنوا بقليل من زيت الزيتون في قلاية غير لاصقة على درجة حرارة معتدلة ؛ يجب صبّ قليل من خليط الكريب في القلاية وتحريک المواد على كل القلاية بحيث تكون العجينة رقيقة لتتحمر من الوجهين حوالي نصف دقيقة ؛ کرّر العمل حتى أنتهاء عجينة الكريب ؛ ضعوا كل من الكافيار، والسلمون المدخن في الكريب وغلفوا بطريقة التي تحبين ؛ ثم ضعوا كريب الكافيار وقدّموا مع الأفوكادو، وشرائح الليمون في طبق التقديم.
مراکز توزیع أنواع الکافیار بالغرام
تعتبر لبنان والإمارات وقطر والأردن وتركيا أسواقا جيدة لتصدير الكافيار الإيراني. الكافيار هو طعام فاخر مترف يتم شراؤه على نطاق واسع في دول الشرق الأوسط. يعتبر كافيار أسترا وكافيار سوروجا وكافيار بيلوغا من أنواع الکافيار التي يتم إنتاج وتصديره. الكافيار الإيراني هو علامة تجارية ذو المفاصفات القياسية في الأسواق العالمية. بیع الکافیار وتصديره عمل مربح جداً ؛ لأن سوق الکافیار يتمتع باهتمام کبير من قبل المصدين والعملاء المترفهين.
تم تقديم تعليقك بنجاح.