الكافيار الإيراني عالي الجودة للغاية ، فإن الکافيار الإيرانی يعد من أجود أنواع هذا السمک الغالي في العالم وله قيمة غذائية إقتصادية کثيرة ، فتجدر الإشارة إلی أن بحر خزر (البحيرة الکبيرة) يوفر 93% من الکافيار في العالم ، حيث يتم تغليف جزءاً منه وتصديره إلی أنحاء العالم.
خصائص الکافیار الإیرانی عالی الجودة
إن انواع الکافیار الایرانی مختلفة في الأسواق العالمية ويمکنکم شراء أي نوع منه ، ولکن في البداية يجب التعرف علی فوائد وميزات هذا السمک المفيد ؛ لذلک سنشير إلی بعضها في ما يلي:
1. للکافيار الإيراني مضادات الأکسيد ؛ فيملک فيتامينات مخنتلفة منها: فيتامين A ، الذي يساعد لتحسين الإضرارات التي تعرض لها الجلد ، وفيتامين E ، الذي يعيق من مرض الشلل الرعاش ؛
2. يساعد الکافيار لتقلص ضغط الدم ؛ فالبوتاسيوم الموجود في هذا الطعام مفيد للضغط الدم ويوصي الأطباء باستهلاک الکافيار للمصابين به ؛
3. الکافيار يعيق من النوبات القلبية ؛ فذلک بسبب دهن أميغا 3 الموجود في الکافيار ، کما يعيق هذا السمک من مرض الزهايمر ؛
4. الحفاظ أمام الفيروسات ؛ و فيتامين D الموجود فيه سبب لذلک ويسبب تقوية نظام أمان الجسم ؛
5. يساعد الکافيار لإعادة الهيموغلوبين ؛ الهيموغلوبين جزء من الدم يساعده في نقل الأکسيجين إلی سائر أعضاء الجسم ، فيوصي الأطباء الکافيار للمصابين بالسرطان الذين هم تحت العلاج الکيمياوي والعملية الجراحية ؛
6. يفيد الکافيار لتوسعة العضلات ؛ هذا بسبب وفرة البروتوئين الموجود في الکافيار ، والبروتوئین يوصی من قبل الأطباء الأطفال والمراهقين والنساء الحوامل ؛
7. إن الکافيار مفيد للاکتئاب ، وهذا بسبب وفرة أميغا 3 الموجود فيه ؛ فقد ثبت أنه يثير الفرح في الإنسان ويساعده للأداء المعرفي والمنع من الإضطرابات ثنائية القطب ؛
8. إنه مفيد للعظام وسبب ذلک هو الکالسيوم الموجود فيه ، فأکثر فترة استهلاکاً للکالسيوم هو فترة الحمل للنساء ؛
9. السبب الرئيسي لفقر الدم هو نقص الحديد فيه والکافيار يجبر هذا النقص والفقر ؛ علی هذا الأساس ، يوصی الکافيار للرياضيين الذين يمارسون التمارين القاسية ؛
10. قد يعمل كعمل المنشط الجنسي إذ أنه يمد الجسم بالطاقة ؛
11. باعتبار الكافيار مصدر غني لفيتامين أ والذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة فإن الكافيار: يساعد في محاربة الجذور الحرة (Free radical) ؛ له دور كبير في تعزيز مناعة الجسم ؛ لفيتامين أ دور كبير في محاربة الشيخوخة ومحاربة التجاعيد والحفاظ على البشرة وتعزيز صحة الجلد وحمايته ، کما يعتبر فيتامين أ مفيد لصحة العيون والعظام ؛
12. لطالما عرف فقر المواد الغذائية بفيتامين د وبأن مصدره الأول هوالشمس التي تحفز بناؤه في الجسم عند تعرض الجلد لها، إلا أن الكافيار من المصادر الغنية به، ويعد فيتامين د: مهم لسير عمليات الأيض لعناصر غذائية مختلفة مثل الكالسيوم، والفسفور ومهم جدًا لسلامة العظام والأسنان وتعزيز مناعة الجسم.
تصدیر الکافیار الإیراني للعالم
إن تصدير وبیع الکافیار الایرانی عمل مربح جداً ، لأن أکثر الکافيار في العالم موجود في بحر خزر في إيران ، فإيران هي المنتجة والمصدرة الکبری له. يتم تصدير الکافيار الإيراني إلی 23 دولة. وفقاً للتقارير ، دولة الامارات تعد الشريك الاولى في تصدير الكافيار الايراني، حيث استحوذت هذه السوق على نحو 32 بالمئة من حجم وقيمة الصادرات في النصف الاول تلتها بريطانيا. إن الكافيار الايراني تدفق ايضا بالترتيب على اسواق مثل البرتغال والكويت واليابان، وأن الصادرات لـ 5 دول أوروبية وهي بريطانيا والبرتغال وسويسرا واسبانيا واليونان سجلت 202 الف دولار باستحواذ 37 بالمئة من الحجم المصدر.
تم تقديم تعليقك بنجاح.